Matières et savoir-faire
Matières et savoir-faire, de Grasse à Limoges
Une absolue de tubéreuse, une porcelaine à pâte dure, deux indications géographiques. Ce que ces mots garantissent, et ce qu'ils ne garantissent pas.
La tubéreuse, et pourquoi elle coûte cher
La tubéreuse est une plante à bulbe originaire du Mexique, cultivée en Inde, en Égypte et, historiquement, dans le bassin grassois. Sa fleur ne survit pas à la distillation : la chaleur détruit ses molécules les plus fines. On l'extrait donc au solvant volatil, ce qui donne une concrète, puis une absolue après lavage à l'alcool.
Le rendement explique le prix. Il faut environ 3 000 kilos de fleurs pour obtenir un kilo d'absolue, et la récolte se fait à la main, fleur par fleur, avant le lever du jour, parce que la corolle se referme à la chaleur. Aucune mécanisation n'a jamais fonctionné sur cette fleur.
Sur le plan olfactif, la tubéreuse est la plus instable des grandes fleurs blanches. Elle commence lactée et verte, passe par un moment franchement charnu, presque animal, et finit sur un cuir clair. C'est cette instabilité que LILITH conserve au lieu de la corriger : là où une composition classique ajoute du jasmin ou de l'orange pour lisser le passage, le soliflore laisse la fleur faire son trajet.
Une remarque utile à qui compare des étiquettes : « parfum à la tubéreuse » ne signifie pas « parfum à l'absolue de tubéreuse ». Une grande partie des tubéreuses du marché sont reconstituées à partir de molécules de synthèse, ce qui est un choix légitime et bien moins coûteux, mais ce n'est pas la même matière.
Repère de rendement
3 000 kg
de fleurs de tubéreuse pour obtenir environ 1 kg d'absolue. Récolte manuelle, avant l'aube.
Qu'est-ce que l'Absolue Pays de Grasse ?
L'Absolue Pays de Grasse est une indication géographique française homologuée en 2020 par l'Institut national de la propriété industrielle. Elle protège les absolues obtenues à partir de fleurs cultivées et transformées dans une zone du bassin grassois, selon un cahier des charges qui fixe l'origine des fleurs et le procédé d'extraction.
Ce que l'indication garantit : la provenance et la méthode. Ce qu'elle ne garantit pas : une qualité olfactive supérieure, qui dépend de la récolte, de l'année et de l'extracteur. Nous l'utilisons donc comme un critère de traçabilité, pas comme un argument de supériorité.
Qu'est-ce que l'IG Porcelaine de Limoges ?
L'indication géographique « Porcelaine de Limoges » a été homologuée en 2017. Elle réserve la dénomination aux pièces dont les étapes déterminantes de fabrication, notamment le façonnage et les cuissons, sont réalisées dans la zone protégée du Limousin, à partir d'une pâte dure de kaolin.
Le flacon APOCALYPSE est réalisé dans cette matière. La porcelaine y est choisie pour une raison technique avant d'être choisie pour son prestige : cuite à haute température, elle devient non poreuse et opaque, donc chimiquement neutre et protectrice pour un jus contenant des absolues florales.
Que signifie le label Entreprise du Patrimoine Vivant ?
C'est une marque de reconnaissance attribuée par l'État français à des entreprises détenant un savoir-faire artisanal ou industriel rare, pour une durée de cinq ans. Elle distingue l'atelier, pas le produit. La formulation exacte de nos partenariats avec des ateliers labellisés est en cours de validation, et nous ne publierons pas de mention avant que son attribution soit vérifiée.
Nos partis pris de formulation
Ce que nous utilisons
- Absolues et concrètes obtenues par extraction au solvant volatil.
- Essences par distillation à la vapeur d'eau, pour les bois et les épices.
- Molécules de synthèse quand elles remplacent une matière protégée ou dangereuse, et alors nommées.
Ce que nous n'utilisons pas
- Musc animal, civette, castoréum : aucune matière d'origine animale prélevée.
- Bois de santal non tracé. Le santal indien sauvage est protégé.
- Colorant ajouté. La couleur d'un jus est celle de ses absolues, pas celle d'un nuancier.